Meu nome é Élisson Kario. Sou empresário, pesquisador e atualmente curso o 6º período de Nutrição na UGV – Centro Universitário, em União da Vitória. Durante mais de 17 anos, construí minha carreira na engenharia de software web, criando soluções tecnológicas para empresas. No entanto, após os 30 anos, enfrentei um declínio físico e cognitivo severo: fadiga constante, névoa mental e queda drástica na minha capacidade de raciocínio e aprendizado. Como pesquisador por natureza e cético em relação a narrativas prontas, decidi investigar a fundo o que estava acontecendo. Estudei a fundo a fisiologia humana, o metabolismo e o impacto do estilo de vida. Ao aplicar essas descobertas de forma prática no início de 2023, reverti o quadro. Hoje, minha performance física e mental é muito superior à que eu tinha aos 20 anos. Esse resultado empírico foi o gatilho para estudar Nutrição formalmente. Criei este espaço para documentar minhas pesquisas independentes, questionar dogmas e compartilhar conhecimentos baseados na realidade e na busca constante pela verdade. Atualmente, uno minhas duas áreas de atuação no meu TCC: estou desenvolvendo e testando um sistema assistido por Inteligência Artificial com automação integrada para mensurar, na prática, seu impacto e seus benefícios reais no atendimento clínico nutricional.
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